KnieKüchler

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So bringt man Knie-Küchle in Form. Regionaltypisch heißen diese Teigschmankerl auch... mehr

So bringt man Knie-Küchle in Form.

  • Regionaltypisch heißen diese Teigschmankerl auch Ausgezogene, Krapfen oder Kiachl.
  • Alternativ eignet sich der KnieKüchler® auch zum Backen formschöner Quarknester, knuspriger Pizzafladen oder für mediterrane Gyros-Feta-Taler: die Vielfalt an kreativen Back-Ideen ist schier unbegrenzt. 

Weitere Informationen und Rezepte: www.kniekuechler.de

In unserem kleinen Familienbetrieb wird jeder Knieküchler einzeln von Hand hergestellt und montiert, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren. Das verwendete Ahornholz stammt aus fränkischen Wäldern. Jede Form wird mit einem lebensmittelechtem Naturöl endbehandelt.

Warum aus Holz? Holz ist ein Naturprodukt. Holz ist offenporig und das ist gut so. Denn dadurch entzieht Holz allem was sich auf der Oberfläche befindet, Flüssigkeit. Darauf befindliche Bakterien und Viren sterben in kurzer Zeit ab.

Reinigungshinweise: Zum Reinigen nur warmes Wasser und Spülmittel verwenden, nicht in die Spülmaschine! Nach dem Abtrocknen noch etwas offen liegen lassen.

Und so geht's ... Schritt für Schritt Anleitung :

  • Teigstücke abwiegen.
  • Auf die Seite mit der großen bzw. kleinen Rille der Küchleform eine Folie (aufgeschnittener Gefrierbeutel) legen und die gegangene Teigkugel darauflegen, die als erstes geformt wurde.
  • Den Teigling von der Folie nehmen und nochmals unter der Folie gehen lassen.
  • Für Pizzafladen oder Quarknester den geformten Teigling nicht dünner ziehen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
  • Mit dem gewünschten Belag füllen und im Backofen backen
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